Световният ден за борба с диабета – 14 ноември – тази година отново постави фокус върху едно заболяване, което според експертите вече достига пандемични размери. Ако преди десетилетие медицинската общност призоваваше основно за по-добър контрол на кръвната захар, днес ендокринолозите „развяват червения флаг“ и настояват профилактиката да бъде държавен и обществен приоритет, а не еднократна инициатива.
Темата бе засегната в здравното предаване „Пулс“, където гостуваха ендокринолозите проф. д-р Цветалина Танкова и доц. Даниела Попова.
Проф. Танкова изнесе тревожни данни за разпространението на заболяването: „589 милиона души по света живеят с диабет. Това означава, че един от девет възрастни е със захарен диабет. След 20 години прогнозата е един от осем“.
По думите ѝ почти всеки човек вече има близък, колега или приятел, който страда от диабет, а тенденцията за увеличаване на случаите продължава.
Във втората част на предаването доц. Даниела Попова коментира хранителния режим при диабет. Тя обясни, че концепцията за строга диета е отживелица: „Не говорим за жестока ограничителна диета, а за правилно хранене. Първата стъпка е стремеж към нормално тегло“.
Нейните препоръки включват:
⇒ намаляване на калорийността
⇒ избягване на храни с високо съдържание на захар и мазнини
⇒ повече фибри
⇒повече сурови плодове и зеленчуци
⇒ строга регулярност на храненията
Доц. Попова акцентира на гликемичния индекс – ключово понятие за регулиране на кръвната захар: „Храните с нисък гликемичен индекс – пълнозърнести продукти, бобови, овес – не качват рязко кръвната захар. Това са предпочитаните въглехидрати“.
Според нея начинът на кулинарна обработка е решаващ: „Колкото една храна е по-печена, по-разбъркана, по-лесно усвоима – толкова по-бързо повишава кръвната захар“.
„Хлебните единици“ – обучението, което спасява от грешки
В клиниката в ИСУЛ пациентите се обучават да използват системата с т.нар. „хлебни единици“:
„Една хлебна единица е 12 грама въглехидрати – половин филия хляб, половин банан или девет зърна грозде. Този метод помага на пациентите да разпределят въглехидратите равномерно през деня“.
Тя се обяви срещу храненето без въглехидрати: „Това е опасно. При лекарствена терапия или инсулин липсата на въглехидрати може да доведе до тежка хипогликемия“.
Какво могат да консумират хората с диабет?
Доц. Попова препоръчва:
⇒ постни меса – риба, птиче месо, млечни белтъци
⇒ ограничено количество мазнини
⇒ умерена употреба на алкохол
„Една чаша червено вино е допустима. Но алкохолът сам по себе си може да свали кръвната захар. Никога не трябва да се приема без храна“, обясни тя.
За новодиагностицираните тя отправи успокоение и конкретни насоки: „Не бива да са уплашени. Могат да ядат много храни – но информирано. Да пресмятат въглехидратите, да се движат редовно и да поддържат теглото си. Дори 5–10% намаление е успех“.
Диабетът е лечим, контролируем и в много случаи предотвратим – категорични са специалистите. Но само ако обществото и отделният човек поемат активна роля в борбата срещу рисковите фактори.
Интервюто с доц. Даниела Попова можете да гледате ТУК.
